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「健康养生」三伏天吃什么最养生?三花三叶三豆三果让你安然度夏
08/18 16:55【健康养生】
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俗话说“热在三伏”,在饮食上应注意清热祛暑,多吃果蔬粥汤。营养专家将小暑节气的饮食概括为“三花三叶三豆三果”。

三花:金银花、菊花、百合花

冲泡成茶,消暑佳品三叶:荷叶、淡竹叶、薄荷叶

适合冲泡、入汤三豆:绿豆、赤小豆、黑豆

中医称之为“夏季灭火器”,吃一碗三豆粥,能清热降火

三果:西瓜、丝瓜、冬瓜

清热消暑、凉血解毒、滋肝明目

蔬菜水果不能互相替代

合理膳食是健康的基石,成人每日的食谱应包括人体需要的矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维七大营养素。其中蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素,增强人体抵抗力,畅通肠胃。“蔬菜不能代替水果,水果不能代替蔬菜”。蔬菜水果中各自含有不可替代的营养素,能补充人体所需各种营养物质,每天应至少补充蔬菜400-500克,水果100-200克。五谷杂粮是主食,晕素适当搭配,夏季饮食以“清淡”为主,清淡的实质是少用油脂,绝不是不食肉类。

养生药膳食疗方

解暑化湿

夏枯草炖瘦肉汤

食材:夏枯草30克,猪瘦肉120克,法半夏5克,精盐、味精各适量。

做法步骤

1.将夏枯草、法半夏洗净,猪瘦肉洗净切块;

2.把全部用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸后,再用小火煮1~1.5小时,加精盐、味精,再煮一沸即成。

解暑抗癌

丝瓜拌金针菇

食材:丝瓜1条、金针菇1小把、食用油、食盐、水淀粉

做法步骤

1.把丝瓜去皮切段,用少许食盐腌待用;烧开水,

把金针菇过水立即捞出待用;

2.锅内放油,放丝瓜翻炒至稍软,放金针菇,加食盐;

3.用水调水淀粉和生油,倒入菜中,粘稠出锅即食。

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